О Болгарии

Болгария находится в крайне  юго-восточной части Европы, на северо - востоке Балканского полуострова. Страна занимает выгодное географическое положение на перекрестке дорог Западной и Центральной Европы и Ближнего и среднего Востока. На севере, по Дунаю, проходит граница с Румынией, на юге – с Турцией и Грецией, на западе Болгария граничит с Сербией и Македонией, На востоке страна омывается водами Черного моря.

Продолжительность государственной границы - 2245 км, в том числе 686 км - речной и 378 км-морской

Климат в Болгарии умеренно континентальный, в южных районах – переходящий к средиземноморскому.

Официальный язык – болгарский, относящийся к южнославянской группе индоевропейской семьи. Графика на основе кириллицы.

Национальная валюта – болгарский лев.

Столица Болгарии – г. София один из древнейших городов не только в Европе, но и в мире, ученые установили, что стоянка первобытного человека находилась здесь более 7 тыс. лет назад. Первое название – Сердика город получил в I  тыс. до н.э., когда здесь поселилось фракийское племя сердов.

Болгария - парламентская республика, единое государство с местным самоуправлением. Глава государства и Верховный главнокомандующий вооруженными силами- президент. Он избирается прямым голосованием на 5 лет.

Высший орган законодательной власти- однопалатное Народное собрание, избираемое раз в четыре года в составе 240 депутатов.

Центральный орган исполнительной власти- Совет министров, который избирается  Народным собранием по предложению премьер- министра. Совет министров руководит внутренней и внешней политикой государства, осуществляя ее в соответствии с конституцией и законодательством страны.

Территория страны разделена на 28 областей (регионов) и 278 муниципалитетов (общин). Муниципалитеты – это отдельные юридические образования, обладающие правом на собственный, независимый от государства муниципальный бюджет.

Регион – административно- территориальная единица, управляется региональным представителем центральной власти и региональной администрацией, чья деятельность финансируется из бюджета страны. Региональные представители назначаются по решению Совета министров.

Население Болгарии- около 9 млн.чел., из них 85% болгары, 10% этнические турки, 5%-другие национальности, среди них армяне, евреи, греки, цыгане, гагаузы.

Около 70% болгарских граждан проживает в городах. Наиболее крупные- София (1,5 млн.чел.), Пловдив (345 тыс.), Варна (302 тыс), Бургас (200 тыс.) и Русе (168 тыс.)

По статистическим данным на 2005 год, свыше 85% жителей Болгарии (6 млн.чел) причисляют себя к прихожанам Болгарской православной церкви, 12% исповедуют ислам суннитского толка, 2%- иудаизм (преимущественно сефарды, всего около 3500 чел.) . Католиков около 70 тыс.чел., из них униатов 20 тыс., протестантов- около 50 тыс. Атеистами назвали себя менее 0,5% болгар.

Рельеф Болгарии разнообразен :

Горы занимают 28% территории страны, 41 % приходится на долю холмов. Средняя высота над уровнем моря  -480 м. Горы разные по площади, высоте, характеру происхождения. Всего на территории Болгарии 37 горных массивов, 8 из них  выше 2000 м.

Несмотря на густую речную сеть, в Болгарии, кроме реки Дунай нет других судоходных рек. Дунай- главная река страны.

В Болгарии около 400  небольших высокогорных озер, расположенных в кратерах гор Рилы и Пирина, и только одно находится в Стара – Планине.

Болгария занимает первое место среди стран Европы и Средиземноморского бассейна по количеству минеральных источников. Здесь насчитывается более 250 гидротермальных месторождений и более 900 источников и артезианских скважин.

Лес занимает примерно треть территории страны (29%)

Всего в стране насчитывается более 3200 видов растений. Произростающие на полях культуры подобраны с учетом экономической целесообразности и качества культивируемой земли. Однако в устьях реки Камчия и Ропотамо, в горах на юге, регионах Предбалкан и в Стара- Планине сохранена естественная растительность.

Для фауны Болгарии характерны разнообразные виды животных, встречающихся в центральных и европейских областях, а также в Средиземноморье.

В лесах встречаются благородный олень, лань, косуля, серна, кабан; в горах- черный хорек, ласка, барсук, волк, лисица, европейская кошка, белка, заяц-русак, соня, мелкие мышевидные грызуны. В безлесных северных районах водятся суслики, светлый хорек, хомяк, слепыши. Богата фауна птиц, которая состоит из видов, типичных для Южной и Средней Европы. На юге распространены  различные виды пресмыкающихся.

В водоемах  водится много видов морской и речной рыбы. В Черном море ловят пеламиду, скумбрию, кефаль, камбалу; в Дунае- севрюгу, судака, сазана. Количество пещерных обитателей составляет больше 75 видов. Встречаются почти 50 видов земноводных и пресмыкающихся. Богат мир насекомых: например, здесь обитает больше 1100 видов разных бабочек.

  • Государственная символика
Флаг

Символика государственного флага Республики Болгарии принята в 1878 г., изменена в 1947г., возвращена историческая 22 ноября 1990 г. Пропорция 3:5. Образцом для болгарского флага послужил российский триколор, с той лишь разницей, что вместо синей полосы была утверждена зеленая.

Флаг образуют равновеликие белая, зеленая и красные горизонтальные полосы. Белый цвет символизирует мир и славянский дух, зеленый олицетворяет свободу, красный мужество народа и кровь, пролитую патриотами в борьбе за независимость страны

Герб

Современный вариант герба Республики Болгария принят 31 июля 1997 г.Он отражает независимость и суверенитет болгарского народа и государства. Стоящий на задних лапах золотой коронованный лев изображен на фоне красного щита под которым надпись: «В единстве сила». Над щитом большая корона. Щит держат два золотых коронованных льва, стоящих на скрещенных дубовых ветвях с желудями. Внизу щита по краям дубовых веток наброшена белая лента с окантовкой, на которой написано золотыми буквами: « Соединение правых сил»

Гимн

Гимн Республики Болгария – «Милая Родина». Утвержден в 1964 г., нынешний текст принят в 1990 г. Основой гимна послужила старинная песня «Горда Стара-Планина» (1885) , написанная Цветаном Радославовым  (1863-1931).

  • Политическое устройство
Болгария - парламентская республика, единое государство с местным самоуправлением. Конституция страны принята в 1991 году. Глава государства и Верховный главнокомандующий вооруженными силами- президент. Он избирается прямым голосованием на 5 лет. Высший орган законодательной власти- однопалатное Народное собрание, избираемое раз в четыре года в составе 240 депутатов.

Центральный орган исполнительной власти- Совет министров, который избирается  Народным собранием по предложению премьер- министра. Совет министров руководит внутренней и внешней политикой государства, осуществляя ее в соответствии с конституцией и законодательством страны.

Территория страны разделена на 28 областей (регионов) и 278 муниципалитетов (общин). Муниципалитеты – это отдельные юридические образования, обладающие правом на собственный, независимый от государства муниципальный бюджет.

Регион – административно- территориальная единица, управляется региональным представителем центральной власти и региональной администрацией, чья деятельность финансируется из бюджета страны. Региональные представители назначаются по решению Совета министров.

  • Население Болгарии
Население Болгарии- около 9 млн.чел., из них 85% болгары, 10% этнические турки, 5%-другие национальности, среди них армяне, евреи, греки, цыгане, гагаузы.

Около 70% болгарских граждан проживает в городах. Наиболее крупные- София (1,5 млн.чел.), Пловдив (345 тыс.), Варна (302 тыс), Бургас (200тыс.) и Руссе (168 тыс.)

  • Религия

По статистическим данным на 2005 год, свыше 85% жителей Болгарии (6 млн.чел) причисляют себя к прихожанам Болгарской православной церкви, 12% исповедуют ислам суннитского толка, 2%- иудаизм (преимущественно сефарды, всего около 3500 чел.) . Католиков около 70 тыс.чел., из них униатов 20 тыс., протестантов- около 50 тыс. Атеистами назвали себя менее 0,5% болгар.

  • Язык
Официальный язык – болгарский, относящийся к южнославянской группе индоевропейской семьи.

Графика на основе кириллицы.

До 1990 г. изучение русского языка было обязательным в болгарской средней школе, поэтому поколения старше 30 лет понимают русский язык.

Многие русские и болгарские слова одинаковы или, как минимум похожи, поэтому во время общения не возникает особых трудностей. Однако при чтении болгарских слов стоит иметь в виду, что буква Ъ читается не как разделительный твердый знак, а как Ы, а Щ – как дифтонг ШТ. Например, часто встречающееся слово къща по-болгарски произносится как кышта.

Большую неразбериху в диалог может внести невербальное общение. Если болгарин что-то отрицает, он кивает головой сверху вниз – жест, который в России означает согласие «да». Если же болгарин хочет сказать  «да», то он качает головой из стороны в сторону, то есть отвечает жестом, который в России означает «нет».  Даже зная эту особенность трудно перестроиться. Кроме того,    многие молодые болгары, общаясь с иностранцами, перенимают европейскую традицию невербальных знаков, Поэтому проще, ожидая ответа «да» или «нет», отвести глаза в сторону и слушать, что вам скажут.

  • Национальный характер

Болгары - большие патриоты своей страны, гордятся городом, поселком или деревней, в котором родились, и при первой же возможности с удовольствием расскажут туристам о тех или иных достопримечательностях. В болгарском народе хорошо развито чувство прекрасного, что подтверждают богатые фольклорные традиции – в каждом регионе свои. Даже в самых маленьких городах туристы обязательно увидят скульптурные композиции, установленные в честь местных событий. Болгары любят юмор и остроумные шутки и ценят смекалку, особенно этим славятся жители Габрова. Пунктуальность не относится к характерным чертам болгар – автобусы и поезда у них нередко запаздывают. Болгарские мужчины считают себя весьма темпераментными и ставят себя в один ряд с испанскими, итальянскими и латиноамериканскими мачо. Они всегда готовы выразить благорасположение к красивой девушке, но сделают это тактично и ненавязчиво

  • Кухня
Болгарская кухня популярна как у иностранцев, так и у самих болгар.

По всей стране можно встретить множество механ – заведений, специализирующихся на блюдах национальной кухни. У болгарской кухни много общего с кухнями других Балканских стран и Турции. Но есть и свои особенности. Взять например, болгарское кисло мляко - молочный продукт, похожий на йогурт. Микроорганизмы, при помощи которых осуществляется закваска этого продукта, получила «болгарское» название  «Bacterium bulgaricum (Grigoroff)». Кисло мляко может быть коровьим, овечьим, буйволиным, разного вкуса и маслянистости. Для болгарской кухни характерно использование кислого молока, простокваши, брынзы и кашкавала (овечий сыр) для приготовления холодных закусок, супов и вторых блюд. Из кислого мляко готовят холодный суп – таратор, среди ингредиентов которого свежие огурцы и чесок.

Ни одно застолье не обходится без шопского салата: свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, репчатый лук заправляются тертой брынзой, растительным маслом, уксусом, зеленью и приправами. Очень популярны блюда приготовленные в горшочке. Например, сирене – брынза в глиняном горшочке с добавлением овощей. На любителя и шкембе чорба – суп, приготовленный из мяса (бараньего, свиного, телячьего – по выбору). Многие болгарские национальные блюда готовят  в скаре – болшой печи с металлической решеткой. Много мясных блюд: кебаб – мясо на вертеле, кебабче – жаренные мясные колбаски, гювеч- тушеное мясо с картофелем и овощами, каварма – блюдо из мяса с грибами, луком и картофелем. Обязательно стоит попробовать блюдо со знаменитыми болгарскими чушками – печенным сладким болгарским перцем.

Болгарские механы радуют и желудок и кошелек. В среднем горячее мясное блюдо стоит 3- 6 евро (порция 400-600 г). Иногда, приходя в ресторан, смотришь не столько на цены, на размер порции. Одолеть полкило шопского салата и столько же мяса кажется невозможным, Но невозможно и оторваться от еды – так все вкусно!

Болгарские напитки

Ракия –фруктовая самогонка (40-60 градусов), производимая во сех Балканских странах, а также в Турции, Греции и на Кипре. Традиционно считается, что в Болгарии делают самую лучшую ракию. Наиболее распространенный и популярный сорт- виноградная («гроздова») ракия, но она может быть сливовой, яблочной, грушевой, абрикосовой («кайсиева») или персиковой… Ракию принято пить не залпом, а медленно , маленькими глоточками.

Один из крупнейших производителей страны - фирма «Домейн Бояр» получил согласие Симеона II, болгарского царя в изгнании, на размещение фамильного царского герба на своей лучшей продукции. «Выдержанная» (5 лет в дубовой бочке) мускатная ракия из Ямбола получила престижную пометку на своей этикетке: «Специальная партия царской селекции». В качестве аперитива в Болгарии пьют мастику – алкогольный напиток (40-42 градуса) на основе анисовой вытяжки ( аналог греческого узо). По желанию к ней добавляют воду. Производят в Болгарии и бренди. Пользуются успехом вермуты – белые и красные, ликеры – розовый, малиновый, персиковый.

Приехав в Болгарию купите винную карту. В этой маленькой по российским меркам, стране бескрайние возможности для виноделия. Прежде всего, здесь уникальный климат – с 1 га виноградников собирают до тонны винограда, в то время как во Франции – лишь 500 - 600 кг.  Наиболее старый сорт винограда, который акклиматизировался в Болгарии, -Памид, ему уже около 5 тыс.лет. Традиционные винные сорта – Мавруд и Гамза (красные), Мискет и Демет (белые). Их пьет практически вся Европа, Япония, Китай, Корея и даже Латинская Америка. К сожалению, в Россию завозят не самое высококачественное болгарское вино, много подделок. Поэтому приехав в Болгарию, попробуйте настоящие местные вина – разные в каждом уголке страны.

  • Особенности национальной архитектуры
В течении многих веков языческие культовые здания превращали в христианские церкви, потом церкви в мечети, затем мечети снова в церкви. Поэтому некоторые святые места почитают как христиане, так и мусульмане, причем приверженцы каждой конфессии посещают строго по своим религиозным праздникам.

Одна из первых особенности болгарской архитектуры, которая бросается в глаза, это старинные церкви без куполов. Понять, что это церковь, порой можно лишь по небольшому кресту, венчающему конек крыши. Некоторые храмы вообще «вросли в землю». Такая манера строительства обусловлена долгим периодом турецкого владычества. В Османской империи существовал закон, согласно которому немусульманские культовые сооружения ( и христианские храмы, и синагоги) не должны быть выше всадника на коне. Поэтому строителям приходилось в буквальном смысле вкапывать церкви в землю.

Для старых болгарских домов характерно выражение «мой дом - моя крепость». За глухими неприветливыми стенами скрываются уютные зеленые домики. Застройка в старых городах и исторических центрах несколько хаотична, и можно было бы легко заблудиться, если бы эти городки не были столь малы.

В Несебре улочки настолько узки, что на них не разминутся два всадника. Дома двух или трех этажные, причем каждый следующий этаж нависает над предыдущим. Высокий каменный цокольный этаж служит опорой сильно выступающему вперед фасаду, который в некоторых местах обшивается деревом. Крыша покрыта черепицей, а кое – где еще можно увидеть покрытие из тяжелых каменных плит.

  • Праздничные и нерабочие дни
1 января - Новый год

3 марта – Освобождение Болгарии

апрель – Пасха

1 мая – День труда

6 мая – День храбрости и Болгарской Армии

24 мая – День болгарской письменности и культуры

6 сентября – День Объединения Болгарии

22 сентября -  День Независимости

25,26 декабря – Рождество Христово

В Болгарии празднуют исторические и религиозные праздники.

Торжества болгары любят и гулять умеют. Особенно интересны национальные гулянья – колядование и кукерские (карнавальные) праздники.

В первой половине февраля отмечают праздник виноградаря Трифон зарезан.

В этот день по всей стране виноградные лозы подрезают и поливают вином, накрывают столы и исполняют обрядовые танцы и песни, что бы урожай выдался богатым. В некоторых районах выбирают «царя», голову которого украшают венком из виноградных лоз.

1 марта отмечают приход весны – Баба Марта. В этот день каждый болгарин дарит близким мартеницу – сувенир в виде переплетенных  белых и красных нитей, знак мира , любви и благополучия.

По поверью, мартеница защищает человека от сглаза и болезней. Их носят целый месяц ( в старину принято было снимать мартеницу, когда увидишь первого журавля), а затем вешают на уже позеленевшее или цветущее дерево.

24 мая в Болгарии празднуют День славянской письменности и культуры – День свв. Кирилла и Мефодия. По всей стране организуются культурно-развлекательные программы с песнями и плясками в исполнении фольклорных ансамблей, хоровых и танцевальных коллективов. В этот день на столах болгар всегда есть «питки» - деревенские сдобные булочки, на которых изображены кириллические буквы.

  • Растительность

Лес занимает примерно треть территории страны (29%). Преобладают иглолистые леса- сосна, ель, елка, белая ель и другие. Широколистые леса, прежде всего дуб, бук, а также ясень, липа, орешник, распространены в Стара- Планине, Средней Горе и Страндже. Дикий каштан встречается в Стара – Планине (около Берковцы) и на Баласице. Всего в стране насчитывается более 3200 видов растений. Произростающие на полях культуры подобраны с учетом экономической целесообразности и качества культивируемой земли. Однако в устьях реки Камчия и Ропотамо, в горах на юге, регионах Предбалкан и в Стара- Планине сохранена естественная растительность.

  • Животный мир
Для фауны Болгарии характерны разнообразные виды животных, встречающихся в центральных и европейских областях, а также в Средиземноморье. Среднеевропейские виды отмечены, главным образом, в Северной Болгарии и Стара – Планине, степные  - преимущественно в восточной Болгарии, аркто- альпийские – в верхних поясах гор, средиземноморские -  в южной части страны. В лесах встречаются благородный олень, лань, косуля, серна, кабан; в горах- черный хорек, ласка, барсук, волк, лисица, европейская кошка, белка, заяц-русак, соня, мелкие мышевидные грызуны. В безлесных северных районах водятся суслики, светлый хорек, хомяк, слепыши. Богата фауна птиц, которая состоит из видов, типичных для Южной и Средней Европы. На юге распространены  различные виды пресмыкающихся.

В водоемах  водится много видов морской и речной рыбы. В Черном море ловят пеламиду, скумбрию, кефаль, камбалу; в Дунае- севрюгу, судака, сазана. Количество пещерных обитателей составляет больше 75 видов. Встречаются почти 50 видов земноводных и пресмыкающихся. Богат мир насекомых: например, здесь обитает больше 1100 видов разных бабочек.

  • Равнины и долины
Севернее Стара-Планины и южнее Дуная простирается Дунайская равнина- плато (150 м над ур.м.) по которому текут многочисленные реки, впадающие в Дунай. К востоку от города Руссе до черного моря раскинулась Добруджанская равнина.

Дунайская равнина – житница всей страны: на ней произрастает более половины всех культивируемых зерновых культур.

Юго-восточная равнина ограничена Средней Горой с севера и Родопами с юга-запада. Эта область, которая издавна славится  плодородием: земля ее богата фруктами и овощами, обширные виноградники перемежаются с полями льна, плантациями риса, хлопка и табака.

  • Реки, озера, моря
Несмотря на густую речную сеть, в Болгарии, кроме реки Дунай нет других судоходных рек. Дунай- главная река страны. Его притоки берут начало в Стара – Планина, за исключением реки Искр, истоки которой находятся в Витоши. В черное море впадают реки Провадийская, Камчия, Ропотамо,Дьявольская река, Валека, Резовская река и другие. Реки Струма и Марица впадают в Эгейское море. Они несут свои воды с гор Рила и Пирина и с массивов, граничащих с Сербией и Македонией, Бассейнв Дуная и Марицы покрывают две трети территории двух больших равнин.

В Болгарии около 400  небольших высокогорных озер, расположенных в кратерах гор Рилы и Пирина, и только одно находится в Стара – Планине.

Болгария занимает первое место среди стран Европы и Средиземноморского бассейна по количеству минеральных источников. Здесь насчитывается более 250 гидротермальных месторождений и более 900 источников и артезианских скважин.

  • Рельеф
Горы занимают 28% территории страны, 41 % приходится на долю холмов. Средняя высота над уровнем моря  -480 м. Горы разные по площади, высоте, характеру происхождения. Всего на территории Болгарии 37 горных массивов, 8 из них  выше 2000 м.    Балканы или Стра – Планина ( бол.Старые Горы) дали название всему полуострову

Несмотря на название, Старые Балканы- молодые сладчатые горы. Они тянутся на 420 км с запада на восток, от Сербской границы до черного моря, формируют водораздел между рекой Дунай и Эгейским морем и делят страну на две неравные части. Они также служат климатической границей между умеренно континентальным климатом Северной Болгарии и более мягким, испытывающим влияние теплого Эгейского моря климатом Южной Болгарии. На юге простираются Родопские горы, по которым проходит граница с Грецией. На юге-западе Болгарии находится самый высокий на Балканском полуострове горный массив Рила. Гора Мусала- -самая высокая в Болгарии (295 м над Ур.м.)